拌莜面的做法与步骤

拌莜面puppy在厨房收藏拌莜面的做法说明这样的一碗面，是前段时间每周五我一个人在家时候的午饭，既简单，又营养；既解馋，又不胖。这碗看似平凡普通的一碗面其实是五味俱全，看似平淡的背后却是下了功夫去调味儿的，要不怎么说它解馋呢。给自己吃，味儿就要足！

拌莜面的食材和调料干莜面或荞面干莜面或荞面黄瓜胡萝卜干辣椒葱姜蒜花椒生抽鸡精盐香油糖醋拌莜面的做法与步骤第1步.先把干面用热水泡上

第2步.胡萝卜去皮擦成丝，黄瓜去皮切丝

第3步.葱切圈，蒜切片，姜切丝。干辣椒掰成段儿，准备好花椒

第4步.面泡至无硬芯的时候捞出，过凉水，控干水分

第5步.锅中倒油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒

第6步.直到锅中的材料略微变焦但却未糊之前将其捞出丢掉，只剩油在锅中

第7步.倒入胡萝卜丝翻炒至略微变软

第8步.将黄瓜丝和炒好的胡萝卜丝倒进盛面的盆中，再调入所有“调料”，拌匀就可以享用啦